Schokopedia
Was sind Pralinen?
Kleine Sünden – von der Hand in den Mund.
Elly Seidl München
kleine Sünden von der Hand in den Mund
Was sind Pralinen?
Die klassische Praline besteht aus einer Trüffelmasse und wird zur Verzierung zum Beispiel in Kakao gewälzt. Elly Seidl stellt über 120 verschiedene Pralinensorten her, und jede einzelne hat ihr ganz eigenes Aussehen.
Wir unterscheiden dabei einerseits nach Sorten – wie etwa Trüffel, Nougat, Marzipan usw. – und andererseits nach der Herstellungsmethode: Entweder wird die Praline gegossen (also erst mit Hilfe einer Negativform
eine Hülle von Hand gegossen und dann gefüllt), oder sie wird zum Beispiel überzogen (hier wird die Füllung zuerst aufgespritzt oder geschnitten und danach mit Schokolade umhüllt).
Unsere Pralinensorten orientieren sich an den klassischen Belgischen Pralinen und Truffes, die eher süßlich und cremig sind.
Die Variationen enthalten Fruchtpasten, Alkoholika (wie Liköre oder Schnäpse), Karamell, diverse Nüsse, Schalenfrüchte oder ähnliches.
Eine Übersicht findet sich in unserem Pralinenbox-Konfigurator mit jeweiliger Beschreibung.
Wir legen nicht nur besonderen Wert auf ausgewogene Süße, unverfälschten Geschmack und zeitlose Kompositionen, sondern auch darauf, dass beliebte Sorten ganzjährig bei uns erhältlich sind.
So können unsere Kunden sich darauf verlassen, dass sie ihre Lieblingssorten jederzeit genießen können.
Zusätzlich bieten wir natürlich auch saisonale Varianten an, wie die Sternpralinen zu Weihnachten, Desserteier / Pralineneier zu Ostern oder auch Valentins‑, Muttertags‑, und Oktoberfestspezialitäten.
Seit 2009 stellen wir auch Fotopralinen in vielen Varianten her. Sie sind inzwischen ein fester Bestandteil unseres Sortimentes. Jährlich produzieren wir circa 100.000 individuelle Pralinen mit Logo, Foto oder Schriftzug.
Sie werden offen, einzeln verpackt oder in Pralinenstangen als Präsent bei Firmen, Hochzeiten oder Feiern überreicht.
Pro Jahr stellen wir etwa 8 Millionen Pralinen her, und wir sind stolz darauf sagen zu können, dass wirklich jede einzelne Praline von uns in Handarbeit hergestellt und verpackt wird.
Rohlinge / Idee
Wer selbst kreativ sein möchte, erhält bei uns auch feine Rohstoffe, wie reine Kuvertüre, Hohlkugelkörper oder andere erlesene Zutaten. Sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gern.
Geschmack
Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. Lassen Sie sich daher von unserer Qualität selbst überzeugen und finden Sie Ihre eigenen geschmacklichen Favoriten! Wir freuen uns über Ihren Besuch und stehen Ihnen für Fragen gern persönlich, telefonisch oder per E‑Mail zur Verfügung.
Varianten
Bei durchschnittlich 120 Sorten Pralinen, Dutzenden Schokoladentafeln sowie insgesamt über 3.000 Produkten ist die Qual der Wahl manchmal groß – gern beraten wir Sie ausführlich und helfen Ihnen, sich für die passende Köstlichkeit zu entscheiden.
