Tradition

Elly Seidl ist von Anfang an eine Sen­sa­ti­on: Grün­de­rin Bar­ba­ra Gra­th­wohl beweist wah­ren Unter­neh­mer­geist, als sie 1918 in einer rein männ­li­chen Geschäfts­welt ihren Traum ver­wirk­licht und ein Fein­kost­ge­schäft in der Münch­ner Maxi­mi­li­an­stra­ße grün­det. Benannt wird es nach Bar­ba­ra Gra­th­wohls Toch­ter Elly und ihrem Mäd­chen­na­men Seidl. Pra­li­nen wer­den anfangs noch nicht ange­bo­ten; erst auf Nach­fra­ge der Kun­den fin­den die klei­nen Lecke­rei­en ihren Weg ins Sor­ti­ment. Zu Ihrer Voll­jäh­rig­keit, 1928, wird Elly Gra­th­wohl der Betrieb über­schrie­ben. Die Lie­be zu dem Kon­di­tor­meis­ter Her­bert Tzschen­ke run­det ihr Glück ab.

Als Ellys Toch­ter Eleo­no­re nach Lich­ten­stein hei­ra­tet und fest­steht, dass das Unter­neh­men in der Fami­lie nicht fort­ge­führt wer­den kann, stei­gen der Kon­di­tor­meis­ter Hel­mut Ram­bold und sei­ne Frau Bea­tri­ce mit ein. Der Kon­di­tor­meis­ter hat bereits vor­her in einer klei­nen Back­stu­be Pra­li­nen für Elly Seidl her­ge­stellt und sich auf die Kom­po­si­ti­on von Pra­li­nen spe­zia­li­siert. Er erweist sich als der per­fek­te Päch­ter, um die Tra­di­ti­on des Hau­ses Elly Seidl fort­zu­füh­ren.

Zwi­schen Ber­gen von Scho­ko­la­de und Süßig­kei­ten, Tor­ten und Kuchen auf­ge­wach­sen, ver­wun­dert es wenig, dass die Söh­ne in die Fuß­stap­fen ihrer Eltern tre­ten: Oli­ver Ram­bold ent­schei­det sich für den Beruf des Kon­di­tor­meis­ters, wäh­rend Maxi­mi­li­an Ram­bold eine Aus­bil­dung zum Kauf­mann wählt.

Um auch den Münch­ner Süden mit köst­li­chen Kunst­wer­ken ver­wöh­nen zu kön­nen, eröff­net im Febru­ar 2005 die vier­te Elly Seidl Filia­le in Starn­berg. In den „See­ar­ka­den“ (nahe dem See) erhält der Pra­li­nen­lieb­ha­ber neben einer Viel­falt von Pra­li­nen auch ita­lie­ni­sche Kaf­fee­spe­zia­li­tä­ten, haus­ge­mach­te Kuchen, Stru­deln und Tor­ten.

90 Jah­re Genuss aus Lei­den­schaft. Im Jubi­lä­ums­mo­nat Juni bedankt sich die Fami­lie Ram­bold bei allen Lieb­ha­bern des dunk­len Golds für ihre Treue und schenkt jedem 90. Kun­den den Ein­kauf. Groß­flä­chen­pla­ka­te in der Innen­stadt, Anzei­gen, Ver­an­stal­tun­gen und Aktio­nen insze­nie­ren das Jubi­lä­um und die Mar­ke Elly Seidl. 90 Jah­re sind für Elly Seidl Anlass genug, den nächs­ten Grund­stein für eine erfolg­rei­che Zukunft zu legen. Die Tra­di­ti­ons­kon­di­to­rei rich­tet zum Jubi­lä­um ihre Web­site neu ein und schafft für ihre Kun­den einen indi­vi­dua­li­sier­ten Online-Shop.

Elly Seidl für die schnell­ent­schlos­se­nen Fein­schme­cker. Das neue Kon­zept der Elly Seidl Filia­le im Tal ist für alle, die Elly Seidl noch nicht kann­ten und von der Viel­falt der Mög­lich­kei­ten über­wäl­tigt sind. Hier fin­det der Kun­de unse­re bekann­ten und belieb­ten Haus­mi­schun­gen „Elly Seidl´s Bes­te“ sowie Prä­sen­te, die ger­ne von Tou­ris­ten als beson­de­res Geschenk aus Mün­chen für die Zuhau­se­ge­blie­be­nen mit­ge­nom­men wer­den.

Coro­na trifft uns eben­so wie ein Ham­mer. Als Sys­tem­re­le­vant ein­ge­stuft „müs­sen“ wir offen blei­ben, auch wenn kaum jemand zum Ein­kau­fen geht.
Im Nach­hin­ein fan­den wir die­se Rege­lung sogar bes­ser, da wir somit ein ver­läss­li­cher Anlauf­punkt für unse­re Kun­den sein konn­ten.
Eben­falls in die­sem Jahr wur­de (durch Coro­na) die Ver­sand­ab­tei­lung neu struk­tu­riert, per­so­nell ver­stärkt und der Beschluß gefasst künf­tig den Online­han­del stär­ker aus­zu­bau­en.

Die Filia­le Maff­eis­tras­se in der Münch­ner Fuß­gän­ger­zo­ne wird kom­plett reno­viert. Die Wän­de wer­den von einem Künst­ler in einer Gips- und Gold-Krat­z­­tech­­nik exklu­siv für uns erstellt.
Da die Filia­le sehr klein ist, wird hier eben­falls kein klas­si­sches Schau­fens­ter geplant, son­dern die Pra­li­nen­the­ke direkt ans Fens­ter gesetzt.

Seit län­ge­rer Zeit wur­de bereits über ein PV-Anla­­ge auf dem Dach der Zen­tra­le in Grä­fel­fing nach­ge­dacht. Die Ener­gie­kri­se gab hier den letz­ten Aus­schlag, die Anla­ge wur­de inklu­si­ve Akkus bestellt.