Stielkirschen Vollmilch

Feins­te Sau­er­kir­schen wer­den min­des­tens 12 Mona­te in hoch­wer­ti­gem Wein­brand mit Stiel und Kern ein­ge­legt. Damit wäh­rend die­ses lan­gen Pro­zes­ses die Früch­te nicht beschä­digt wer­den, schnei­den unse­re fach­kun­di­gen Mit­ar­bei­ter die Stie­le auf eine vor­ge­leg­te Län­ge zurück, und schich­ten die Kir­schen von Hand in gro­ße Einweckgläser.Nachdem die Kir­schen gut „durch­ge­zo­gen“ sind, wer­den die­se von Hand in feins­tem fran­zö­si­schem Fond­ant getunkt, und danach lang­sam in unse­rer zart­schmel­zen­de bel­gi­schen Voll­milch­ku­ver­tü­re getaucht. Im Anschluss erhal­ten die Stiel­kir­schen einen „Fuß“ aus kna­cki­gen Kuvertüre-Streuseln.Damit der ent­hal­te­ne Alko­hol eine fein-cre­mi­ge Ver­bin­dung zwi­schen Kir­sche und Fond­ant her­stellt, las­sen wir die fer­ti­gen Stiel­kir­schen-Pra­li­nen noch ein­mal für min­des­tens 7 Tage reifen.Hergestellt durch den Lebens­mit­tel­un­ter­neh­mer Elly Seidl GmbH, Adres­se sie­he Impres­sum